Credit Maximilian Lottmann. Alles neu macht der Mai: Junge Köche wagen sich an die Neuinterpretation des Kaiserschmarrns Die VKÖ Sektionen Niederösterreich & Burgenland küren in der Tourismusschule Semmering die ersten Finalisten aus den Bundsländer: Blutwurst statt Zwetschgenröster –Stefanie Pinter aus Donnerskirchen gewinnt die Vorausscheidung im Burgenland für den Prime Kaiserschmarren Wettbewerb • …
♰ 𝐍𝐚𝐜𝐡𝐫𝐮𝐟 ♰ Mit großer Trauer nehmen wir Abschied von unserem langjährigen 𝐌𝐢𝐭𝐠𝐥𝐢𝐞𝐝, 𝐆𝐚𝐬𝐭𝐫𝐨𝐧𝐨𝐦 𝐮𝐧𝐝 𝐊𝐮̈𝐜𝐡𝐞𝐧𝐦𝐞𝐢𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐏𝐞𝐭𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐞𝐮𝐫𝐞𝐫. Nach einem erfüllten und arbeitsreichen Leben in der Gastronomie ist unser geschätzter Kollege, 𝐏𝐞𝐭𝐞𝐫 𝐒𝐭𝐞𝐮𝐫𝐞𝐫 am 14. Oktober 2024 nach schwerer Krankheit friedlich von uns gegangen und hat nun seinen Platz an der ewigen himmlischen Tafel eingenommen,…
Ein Wintergrillkurs mit Christian Kleemann Termin: Mittwoch 28. Februar 2024 Ein 5-Gange Menü gegrillt auf: Induktion Gas und Kohle dem Erdgrill Kosten incl. Material: € 90,00 für VKÖ – Mitglieder € 170,00 für nicht Verbandsmitglieder Beginn: 14.00 Uhr Ort: ABZ – Ausbildungszentrum des Landes Steiermark Lehrwerkstätten Graz-Andritz St. Veiter Straße 51, 8046 Graz Anfragen…
Patisserieworkshop mit Julia Christandl – Kreative Desserts: Termin: MO 05. Februar 2024 Kreative Desserts in der modernen Patisserie Herstellung, moderne Techniken Dekorationstechniken Kosten incl. Material: € 90,00 für VKÖ – Mitglieder € 170,00 für nicht Verbandsmitglieder Beginn: 14.00 Uhr Ort: ABZ – Ausbildungszentrum des Landes Steiermark Lehrwerkstätten Graz-Andritz St. Veiter Straße 51, 8046 Graz Anfragen und…
Liebe Kolleginnen und Kollegen! Liebe Mitglieder und Freunde des Köcheverbandes! Die Katastrophe in der Südsteiermark sollte uns nicht unberührt lassen. Nicht nur Private Haushalte, sondern auch viele Berufskollegen hatten Land unter und kämpfen nach wie vor mit den Auswirkungen der extrem starken Regenfälle. Sie sind auf Hilfe angewiesen! Der VKÖ Steiermark hat sich deshalb…
Kursvorschau: Pralinenworkshop mit Peter Schmuck: Termin: MO 09.Oktober 2023 Verschiedenste Methoden der Pralinenherstellung Temperieren von Kuvertüre Dekor, Gießen und Füllen von Hohlformen Ganache uvm. Kosten incl. Material: € 90,00 für VKÖ – Mitglieder € 170,00 für nicht Verbandsmitglieder Beginn:…
die Niederösterreichischen Köche habe einen neuen Vorstand am Donnerstag den 13. Apr. 2023 in der VKÖ Generalversammlung der Sektion Niederösterreich gewählt. Präsident KM. Mike P. Pansi Übergab nach der Wahl die Sektion Niederösterreich in die fähigen Hände des neuen Vorstands, der sich bereit erklärt hat, unsere Sektion zu übernehmen. Der neue Obmann, Herr Küchenmeister KM.Timo Bart,…
Wir danken dem Hochgeschätzen Kollegen Küchenmeister Heinz Pinaucic für seine jahrzehntelangen Tätigkeiten und Engagement im Dachverbandsvorstand und der Sektion Oberösterreich. Er zieht sich in den Wohlverdienten Ruhestand zurück dennoch möchten wir Ihn für seine Verdienste mit der Goldenen Ehrennadel und der Ehrenmitgliedschaft im Verband der Köche Österreichs belohnen. Lieber Heinz alles Gute und herzlichen Dank…