Johann Egger ist „Koch der Köche 2026“ Ein großer Koch prägt Menschen Mit Johann Egger ehrt der Verband der Köche Österreichs einen herausragenden Küchenmeister, leidenschaftlichen Fachlehrer und engagierten Vertreter seines Berufsstandes. Seine Laufbahn zeigt eindrucksvoll, wie aus einer unerwarteten Begegnung mit dem Kochberuf eine Berufung fürs Leben werden kann. Die Auszeichnung „Koch der Köche“ würdigt…
TRAINIEREN, WO DIE WELT ZUSAMMENKOMMT Hannes Sortsch bereitete sich in Shanghai gemeinsam mit Experte Marco Panhölzl auf die WorldSkills 2026 vor. Zwischen Wok, Warenkunde und internationalem Austausch wurde die Reise zu einem wichtigen Schritt auf dem Weg zum Wettbewerb. Eine erfolgreiche Teilnahme an den WorldSkills beginnt lange vor dem eigentlichen Wettkampftag. Für den österreichischen…
Die Hospitality‑Branche verändert sich – tiefgreifend, schnell und spürbar. Doch die Orte, an denen wir uns begegnen, sind gleich geblieben. Was wäre, wenn wir das ändern? Wenn Qualität wieder wichtiger wird als Quantität? Wenn Begegnungen kuratiert, persönlich und auf Augenhöhe stattfinden? Wenn ein Ort entsteht für Menschen, die Hospitality gestalten? Genau dafür wurde Flavor entwickelt.…
AKTUELLE AUSGABE : 🎄 Wenn Lichter leuchten und Düfte Erinnerungen wecken, beginnt die schönste Zeit des Jahres. Passend dazu erreicht euch aktuell die Dezember-Ausgabe des CHEFS TABLE MAGAZINS – frisch im digitalen Postfach der Mitglieder, Freunde, Gönner und Partner des Verbands der Köche Österreichs (VKÖ). ✨ Diese Ausgabe markiert zugleich den kulinarischen Abschluss des…
Taste of Tomorrow 2025 – powered by Chefs Culinar Mut, Präzision und Persönlichkeit: Diese Talente kochen die Zukunft Salzburg, 6. Oktober 2025 – Mit beeindruckender Kreativität und technischer Präzision ging am 6. Oktober an der Tourismusschule Klessheim das geschmackvolle Finale des Nachwuchswettbewerbs Taste of Tomorrow 2025 über die Bühne: Aus stolzen 86 Einreichungen zum Wettbewerb, konnten…
Laudatio v. VP. Lukas Kaiblinger liebe Kolleginnen und Kollegen, verehrte Gäste, es gibt in unserer Branche Persönlichkeiten, die nicht nur mit kulinarischem Können glänzen, sondern auch mit unerschütterlicher Leidenschaft und Mut für unsere Branche brennen. Die Person, die wir heute ehren, ist genau so jemand. Er entdeckte schon sehr früh seine Liebe zum Kochen und…
Für sein Lebenswerk wurde KM. Günter Walder beim Laurentiusfetst 2025 mit dem ORDEN DES HL. Laurentius des VKÖ Ausgezeichnet ! Heut Sagen wir nicht einfach Lebwohl sonern Danke! Danke für eine Ära, die zu Ende geht. Danke für fast zwei Jahrzehnte unermüdlichen Engagements – mit Herz, mit Verstand und…
Taste of Tomorrow – Bühne frei für die Küche von morgen Ein Kochwettbewerb, der Talente sichtbar macht und der Kulinarikbranche neue Impulse gibt. Die Teilnahme ist kostenlos und spricht ambitionierte Kochtalente in Österreich und Deutschland an. www.tasteoftomorrow.at Salzburg, Juli 2025 – Junge Talente verdienen große Bühnen. Mit dem Wettbewerb Taste of Tomorrow lädt die…