Der gewaltige Stellenwert beruflicher Ausbildung und der Kulinarik wird sichtbarer Das sind die Botschaften die, die  Österreichische Kulinarik und Kochausbildung braucht. Ja, wir haben top fähige Köpfe , höchst kreative Handwerker und Kochkünstler und perfekt ausgebildete kulinarische Fachkräfte.  Der Küchenmeister Chuchenmaister oder lateinisch coquinarius, culinarius, magister coquinae ein Berufstitel und Amt das schon Historisch…

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                                                                                                                             MORE-Tour 2020. Der Neue von Rational ist da. Unter dem Motto „Mehr als Sie sich vorstellen können“ können Interessierte die Weltneuheit von Rational im Rahmen der MORE-Tour 2020 kennenlernen und ausprobieren. Im Gepäck hat der Spezialist für die thermische Garung den Combi-Dämpfer iCombi Pro, der aufgrund seiner Intelligenz neue Maßstäbe…

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Quellen:  BMLRT , WKO Detaillierte INFORMATIONEN: https://www.sichere-gastfreundschaft.at/ Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus Corona Updates KURZINFOS: Gastronomische Betriebe Öffnung ab Freitag, 15. Mai 2020 Maximal vier Erwachsene & ihre Kinder pro Tisch Ein Meter Mindestabstand zu anderen Gästen Tische sollen vorab reserviert werden Keine freie Platzwahl Personal mit direkten Gästekontakt trägt Mund-Nasen-Schutz, Küchen- und Lagerpersonal…

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Ostergrüße Liebe Kolleginnen und Kollegen, dear Chefs  Die Temperaturen steigen und ein wunderbarer Frühling startet, die Natur erwacht allerorts in ihrer ganzen Pracht wieder zum Leben.  Wir hingegen sind in einer Krisenzeit mit sehr vielen Einschränkungen, Sorgen und Zukunftsängsten. Gerade für uns Köche und Köchinnen sind gerade die „Früchte“ der Natur was sie für uns…

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  ….wir trauern um unseren hochgeschätzen Kollegen „MAX DICK“ über Jahrzehnte hat er sich ungemein engagiert für den Kochberuf, den VKÖ (heuer hätte er sein 70 Jähriges Mitgliedsjubiläum gefeiert), für die Jugend, für die Köchinnen und Köche, als Prüfer und Lehrmeister. Wir wünschen seiner Familie, seiner Frau und den Kindern und Enkelkinder viel Kraft in…

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Statement des VKÖ Präsident CORONA KRISE   In dieser schwere Zeit von CoVID 19 ist jede Aussage über die Zukunft regelrecht „Glaskugel lesen“. Jedoch was wir sicher wissen ist, dass diese Krise auch die KÖCHINNEN und KÖCHE in Österreich nachhaltig trifft und das in einer Situation, die vor Corona schon nicht rosig war –  zum…

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anbei die Aktuellsten Infos zum Thema Kurzarbeit. Quelle: AMS & ÖHV & ORF Downloads zur Corona-Kurzarbeit  www.ams.at  AMS Infos KURZARBEIT LINK Die neue Bundesrichtlinie des Arbeitsmarktservice zur Kurzarbeit bringt weitere Verbesserungen und Klarstellungen für die Betriebe. Förderbar sind alle Arbeitnehmer, d. h. auch leitende Angestellte und sogar Mitglieder des geschäftsführenden Organs des Unternehmens, wenn sie…

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    CORONAVIRUS: WEITERE MAßNAHMEN:  𝗗𝗮𝘀 𝗲𝗿𝘄𝗮𝗿𝘁𝗲𝘁 𝗦𝗶𝗲: Mit kommenden Montag dürfen Bars, Cafés und Restaurants nur mehr maximal bis 15 Uhr geöffnet halten dürfen. (Zustelldienste sollen ausgenommen sein!) Update: (TakeAway wird noch abgeklärt!!) Die österreichische Bundesregierung beschließt neue Maßnahmen gegen die Ausbreitung des Corona-Virus treffen Gastronomie und Hotellerie massiv. Hotels in mehreren Bundesländern geschlossen.…

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