Eindrücke der vergangenen Edition von Young Chefs Unplugged. Fotos: ronson 🎉 Young Chefs Unplugged 2025 – Let’s cook the future! 🔥 3 Tage. 5 Länder. 350 Talente. 1 Mission: Die Zukunft des Kochens gehört EUCH! Vom 7. bis 9. November 2025 heißt es wieder: Young Chefs Unplugged im „Firmament“ in Rankweil – der Hotspot für…
Der „Talk am Herd“ bei YCU 2024 mündete in einer gemeinsamen Ethik-Charta der Koch G5. Foto: ronson Text: VKD 300 Jungköchinnen und Jungköche aus Europa haben im Rahmen von Young Chefs Unplugged eine „Ethik-Charta für den Kochberuf“ verabschiedet. Darin manifestieren sie ihren Berufsstolz, ihre Wertvorstellungen, aber auch Erwartungen an Vorgesetzte und Arbeitgebende. Mit Young Chefs…
Young Chefs Unplugged 2023 Träumst du davon, die Welt der Kulinarik zu erobern und bist ein aufstrebender Jungkoch? Dann darfst du „Young Chefs Unplugged“ auf keinen Fall verpassen! Unsere Veranstaltung ist speziell auf junge, talentierte Köche ausgerichtet und bietet eine Fülle interaktiver Workshops sowie internationale Networking-Möglichkeiten. Das Herzstück von „Young Chefs Unplugged“ sind…
COOK & CONNECT BEIM ERSTEN KULINARISCHEN ROADTRIP FÜR INTERNATIONALE KOCHTALENTE. 01.-07.10.2023 STYLISHE FOOD AESTHETICS UND SPANNENDE NEWS AUS DEM GASTRO-BEREICH GEFÄLLIG? Here you go: Wir laden dich und neun weitere junge Kochprofis auf den kulinarischen Roadtrip des Jahres ein. Destination: Österreich. 2023 zeigt die Alpenrepublik, was sie in puncto Taste-Trends zu bieten hat. Workshops mit…
#YCU22: GOOD VIBES BEIM EVENT DER KOCH G5 Rund 300 Young Chefs kamen zum Wissenskongress mit Workshop-Charakter. Foto: MEDIArt Im Herzen Europas brachte Young Chefs Unplugged die Nachwuchskräfte der Kochbranche zusammen. Die vierte Edition an neuem Standort war abwechslungsreicher und action-geladener denn je. Text Aina Keller Fotos MEDIArt (Galerie am Ende) Zwei Tage lang trafen…
#YCU22: MENTAL HEALTH UND VEGETARISCHE HAUPTROLLE Bei YCU gibt es Tipps für die Gesundheit – von Psyche bis Körper. Fotos: DerVierheilig, Youthy. Den stressigen Küchenalltag meistern oder gesunde, frische Gerichte zubereiten: Die Workshops von Young Chefs Unplugged helfen dabei. Wir werfen einen Blick ins Programm. Text Anna Häuser Der Countdown läuft, die Vorfreude steigt. In…
Farbenfroh und schmackhaft wird es in den Workshops zu Pralinenherstellung und Garnituren. Fotos: Mario Kurzamann, Ronson Von süß bis herzhaft bieten die Workshops bei Young Chefs Unplugged eine bunte Bandbreite an kulinarischer Inspiration. Wir werfen einen Blick ins Programm. Text Duygu Aksoy/Anna Häuser Ob klassisch und traditionell oder kreativ und modern: In der Profiküche gibt…
#YCU22: VON BARISTA BIS BIERSOMMELIER Mitarbeitende in der Gastronomie können nicht nur auf dem Teller sondern auch im Glas oder in der Tasse überzeugen. Fotos: Matthias Rhomberg, Florian Amann, Rettenmunds Affinität zu Getränken und Fingerspitzengefühl bei Milch- sowie Bierschaum: In den Workshops von Young Chefs Unplugged gibt es die richtigen Tipps und Tricks. Wir werfen…
SCHNITZKUNST, SUSHI UND SECOND CUTS BEI #YCU22 Die Neumayers haben schon bei #YCU21 ihre Kompetenz in Sachen Schnitzkunst weitergegeben. Foto: VKÖ/Dietmar Mathis Ob Gemüse, Fisch oder Fleisch: Bei Young Chefs Unplugged im Oktober wird es wieder kulinarisch. Wir werfen einen Blick ins Programm. Jetzt Ticket sichern. Text Anna Häuser Bei Young Chefs Unplugged vom 14.…
#YCU2022: FOODPORN UND TECHNO-TELLER Techno auf dem Teller bei Young Chefs Unplugged 2022: Mit Pailletten aus Safran, Sepia und Dill sorgt Enrico Münker für Hingucker. Foto: Ingo Hilger Das Auge isst bekanntlich mit. Das zeigen auch die Workshops bei Young Chefs Unplugged 2022. Wir werfen einen Blick ins Programm. Vom 14. bis 16. Oktober 2022…