Insect Balls sehen Falafel ähnlich, sind aber aus Insekten gemacht. Besucher von Young Chefs Unplugged können sie vor Ort probieren. Foto: Essento/Tina Sturzenegger INSEKTEN IN ALLER MUNDE wortwörtlich auch bei Young Chefs Unplugged, dem Event für leidenschaftliche Nachwuchsköche. Heuschrecke pur schmeckt ein wenig nach Heu – oder je nach Zubereitung auch nach Hühnchen. Die Grille…

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KAVIAR ERNTEN – EINE EINMALIGE CHANCE Wie man Kaviar erntet, erfahren Teilnehmer des Workshops von Experte Walter Grüll. Foto: Grüll Fischhandel GmbH YOUNG CHEFS UNPLUGGED  hält besondere Augenblicke für leidenschaftliche Nachwuchsköche bereit: zum Beispiel im Kaviar-Workshop mit Walter Grüll. Pure Leidenschaft Wenn Walter Grüll von Kaviar spricht, dann vermittelt er pure Leidenschaft, Passion für sein…

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HEUTE WISSEN, WAS MORGEN TREND IST Workshops, Netzwerk, Karriere: Mit „Young Chefs Unplugged“ bringt die Koch G5 europäische Jungköche in einem Event zusammen. Workshops, Netzwerk, Karriere: Young Chefs Unplugged richtet sich speziell an Nachwuchsköche. „YOUNG CHEFS UNPLUGGED“ – BE DIFFERENT Wenn Walter Grüll von Kaviar spricht, dann vermittelt er pure Leidenschaft, Passion für sein Handwerk, Freude,…

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    WACS – Congress Kuala Lumpur – Malaysien 11. – 14. 07. 2018 1043 Teilnehmer von 71 Ländern Mittwoch, 11. 07. 2018 Eröffnung durch Andy Cuthbert – Kongress Vorstand Vorstellung der Vorstandsmitglieder: Thomas Gugler – Präsident – WACS – Weltverband der Kochverbände Martin Kobald (Südafrika) – Vizepräsident Cornelia Volino (Kanada) – General Sekretär Uwe…

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Verband der Köche Österreichs – Pressemitteilung:   Erstmals Vorarlberger als Präsident der Köche Österreichs   Generationen- und Paradigmenwechsel in Berufsvereinigung   Zum ersten Mal seit seinem Bestehen wird ein Vorarlberger Köchevertreter der neue Chef des Kochverbandes Österreich: Der Hohenemser Mike P. Pansi (Jg. 1979) war einer von zwei Vizepräsidenten des bisherigen Präsidenten Alois Gasser und…

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DER STAATSMEISTER 2018 IST GEKÜRT!….das Österreich Finale um den Staatsmeister der Jungköche beim Duell der Jungköche des Wettbewerbes des Verband der Köche Österreichs in Zusammenarbeit mit der Chaîne des Rôtisseurs Österreich und dem Klub der Köche Kärnten wurde auf der Klagenfurter Gast geschlagen.   Wir gratulieren  zum  Staatsmeistertitel Moritz Standmann aus dem Montainresort Feuerberg Gerlitzen Villach (3v.l.) Herzliche…

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>>>>>>>>>>>>>>>BREAKING NEWS<<<<<<<<<<<<<< KOCHGIGANTEN 2018 – auf PULS 4 —- unsere WOMENPOWER & VORSTANDSMITGLIED Viktoria Stranzinger – schafft es in die erste RUNDE !!!! Die härteste Koch-Challenge Österreichs: „Kochgiganten“ startet am Dienstag, den 24. April mit der ersten von sechs Folgen. 20 Talente kämpfen um den Titel „Kochgigant 2018“. WIR wissen Sie hat das Potential um…

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Der VKÖ , der KLUB DER KÄRNTNER KÖCHE und die CHAÎNE DES RÔTISSEURS Bailliage National d’Autriche haben sich im Rahmen ihrer Kooperation entschlossen, speziell beim wichtigen Thema der Jugendförderung gemeinsame Wege zu gehen. Aus dieser Idee wurde ein neuer internationaler Wettbewerb speziell für Jungköchinnen und Jungköche geboren. Der Einzelwettbewerb dient vor allem dazu, der Berufsjugend…

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Alexander Forbes Junior wurde auf der Laurentiusfeier des VKÖ die zudem noch die 30igste war, als „Koch der Köche 2017“ ausgezeichnet. Der Verband der Köche Österreichs gratuliert auch hier ganz herzlich zu dieser wirklich höchst verdienten Auszeichnung & Titel und dankt Ihm für die herausragenden Leistungen um den VKÖ und den Kochberuf! … Erklärung zu…

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