Österreich hat ein neues Nationalgericht: Schnitzel, Sachertorte und jetzt neu der Prime Kaiserschmarren „Wald und Wiese statt Rosinen“
Amazon Prime und der Verband der Köche Österreichs präsentieren den „Smash the Schmarrn Wald und Wiese Prime Kaiserschmarren“ – erstellt von Lehrling Josef Leitner aus Salzburg
Credit: Maximilian Lottmann
Bild Prime Kaiserschmarren vlnr Verband der Köche Präsident und Juryvorsitz KM. Mike P Pansi, Amazon Österreich Chef Yorck von Mirbach, der junge Gewinner Josef Leitner, Skisprung Ass Stefan Kraft (Jury), Silvia Schneider (Moderation)
und kostenlos für Prime-Mitglieder zum Auftakt des Prime Day am 8. Juli
Salzburg hat das beste Schmarrengericht Österreichs
17.6.2025 – Österreich hat gewählt – und das Ergebnis schmeckt. Amazon Prime und der Verband der Köche Österreichs suchten in einem landesweiten Wettbewerb die kreativste Neuinterpretation des Kaiserschmarrens. Ähnlich wie Pizza und Pasta könnte auch der Kaiserschmarren zu seiner eigenen Kategorie werden, so der Gedanke . Über 70 Einreichungen zeigten: In diesem Nationalgericht steckt weit mehr als eine Mehlspeise. Pünktlich zum Prime Day, der vom 8.-11. Juli erstmals als viertägiger Event stattfand – kürte eine hochkarätige Jury – darunter Skisprungstar Stefan Kraft, Gastronom Thomas Figlmüller, Oscar-Nacht Koch Bernhard Zimmerl und Autorin Herta Margarete Habsburg-Lothringen – den Sieger
Die Überraschung des Tages: Josef Leitner aus Salzburg stellte sich mit dem Gericht „Smash the Schmarren, Wald&Wiese“ gegen andere kreative Varianten wie Curry-Mango-Kokos, Blutwurst- oder Schwarzwälder-Kirsch-Schmarren durch. Die Gewinnerkreation wird nicht nur zum kulinarischen Aushängeschild des Prime Days, sondern schafft auch den Sprung über den Atlantik: Denn nicht nur Thomas Figlmüller wird den Prime Kaiserschmarren in seinem Restaurant am Lugeck anbieten, sondern auch der mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete österreichische Spitzenkoch Eduard Fraueneder in New York („The Schilling“) nimmt den Prime Kaiserschmarren zum Prime Day in seinem Menü auf. Prime-Mitglieder können das Siegergericht kostenlos zum Auftakt des Prime Day am 8. Juli verkosten.
Das Nationalteam der Köche wird 1.500 Portionen am Riesenradplatz im Gasthaus Zum Kaiser kochen, Tv Moderatorin und Köchin Silvia Schneider und Skisprung Ass Stefan Kraft geben das neue Nationalgericht aus. Außerdem wartet am 8. Juli im Wurstelprater ein Fest für die ganze Familie auf Prime Mitglieder mit zahlreichen kostenlosen Attraktionen: Nähere Infos amazon.de/primeday-wie-ein-kaiser .
Der Gewinner Kaiserschmarren zeichnet sich durch ein salzig-süßes Crossover aus und beinhaltet Komponenten wie Vanillepudding-Creme, eingelegter Apfel, karamellisierter Apfel, Himbeergel aber auch Lorbeer, Wacholder, Baby Spinat und Birnenessig.
Juryvorsitzender und Verband der Köche Präsident Mike P. Pansi: „ Jungen Köchinnen und Köchen Mut zu machen, groß und kreativ zu denken, ist enorm wichtig. Das Ergebnis spricht für sich: Die Kochkunst und Ideenvielfalt unseres Nachwuchses hat uns tief beeindruckt. Wenn sie diesen Weg weitergehen, wird aus dem Kaiserschmarren mehr als ein Klassiker – vielleicht sogar eine eigene kulinarische Kategorie mit internationaler Strahlkraft.“
Jurymitglied Stefan Kraft, der auch am Prime Day, am 8. Juli am Riesenradplatz den Prime Kaiserschmarren mit ausgeben wird, zeigt sich erfreut: „ Ich bin wirklich beeindruckt vom Talent unserer jungen Köchinnen und Köche – jedes einzelne Gericht war großartig, ich würde sie alle sofort wieder bestellen. Aber der Smash the Schmarrn Wald&Wiese hat mich echt umgehauen – eine originelle Idee, die einfach überzeugt Wintersportler ist Kaiserschmarren ohnehin ein Klassiker – ich hoffe, dass wir viele dieser kreativen Ansätze bald auf den Speisekarten wiederfinden.“
Und wer das Rezept zu Hause selbst nachkochen möchte, kann es sich leicht machen.
Denn Alexa kennt das Rezept. Einfach „Alexa, wie mache ich den Prime Kaiserschmarren?“ fragen und schon führt die persönliche KI, Schritt für Schritt durchs Rezept. Und falls man es vergisst, Alexa weiß auch die Antwort auf die Frage „Alexa, wo gibt’s den Prime Kaiserschmarren?“ Übrigens: Der klassische Kaiserschmarren steht bei deutschsprachigen Kund:innen hoch im Rennen und landete in der Jahresauswertung 2024 auf Platz zwei der am häufigsten angefragten Rezepte bei Alexa.
Yorck von Mirbach, Country Leader Amazon in Österreich: „Österreichisches Potenzial international sichtbar zu machen und Altbewährtes neu zu finden – dafür sind wir bekannt. Rund 2.500 heimische Klein- und Mittelständische Unternehmen verkaufen ihre Produkte bereits erfolgreich über Amazon in ganz Europa und weltweit. Wie vielfältig und exportfähig ist Österreichs Genusskultur – so wird der Prime Kaiserschmarren sogar im „The Schilling“ in New York angeboten.“
Mehr über Prime
Prime bietet Möglichkeiten zum Sparen, Komfort und Unterhaltung in einer einzigen Mitgliedschaft. Mehr als 200 Millionen zahlende Prime-Mitglieder auf der ganzen Welt haben Zugang zu Amazons riesiger Auswahl, exklusiven Ersparnissen, außergewöhnlichem Mehrwert und schneller, kostenloser Lieferung, einschließlich exklusiver Shopping-Events, Zugang zu Angeboten, Filmen, Büchern, Spielen und mehr. In Österreich kann jede:r für 8,99 Euro pro Monat oder 89 Euro pro Jahr Prime-Mitglied werden. 18- bis 22-jährige in Österreich erhalten 50 % Rabatt auf Prime. Sie können Prime sechs Monate lang kostenlos testen und danach 4,49 Euro pro Monat oder 44,90 Euro pro Jahr zahlen. Weitere Informationen zu Prime finden Sie unter amazon.de/prime .
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