Für sein Lebenswerk wurde KM. Günter Walder beim Laurentiusfetst 2025
mit dem ORDEN DES HL. Laurentius des VKÖ Ausgezeichnet !
Heut Sagen wir nicht einfach Lebwohl sonern Danke!
Danke für eine Ära, die zu Ende geht. Danke für fast zwei Jahrzehnte unermüdlichen Engagements – mit Herz, mit Verstand und mit einer tiefen Leidenschaft für unseren geliebten Kochberuf.
Seit 2008 war Günter Walder Präsident des Klub der Köche Kärntens – und hat in diesen 17
Jahren weit mehr getan, als nur ein Amt auszuüben. Er war Gestalter, Wegbereiter, Mentor
und Vorbild. Als Klubpräsident, Fachlehrer, Koch der Köche, Initiator der „Kärntner Mini
Köche“ und aktiver Mitgestalter der österreichischen Kochszene hat er Spuren hinterlassen,
die bleiben.
Sein Herz schlug besonders für die Jugendförderung. Mit großem Engagement hat er junge
Talente gefördert und ihnen Türen geöffnet – mit Wettbewerben, Schulprojekten und nicht
zuletzt mit dem Herzensprojekt „Kärntner Mini Köche“, das nun mit einer neuen Staffel und
30 Kindern in die nächste Runde geht. Hier vermittelt er mit Begeisterung und Hingabe die
Freude am Kochen und am Service – und schenkt jungen Menschen einen wertvollen ersten
Einblick in die Welt der Gastronomie.
Wettbewerbe waren Günter ebenso ein Anliegen – nicht als Selbstzweck, sondern als
Plattform zur Entwicklung junger Talente. Unter seiner Leitung wurden Kochbewerbe
regelmäßig auf der Gast-Messe und später auf der Lehrlingsmesse Kärnten durchgeführt –
mit ihm als treibende Kraft im Hintergrund, der nie die Bühne suchte, aber sie anderen
ermöglichte.
Und wer Günter kennt, weiß: Er hat nicht nur gekocht – er hat begeistert. Bei unzähligen
Veranstaltungen stand er selbst am Herd, hat mitgekocht, angepackt und dabei den Geist
des Miteinanders gelebt, für den unser Klub steht.
Auch international war Günter immer unterwegs – fast jedes Mal nahm er am Worldchefs
Congress teil, vertrat Kärnten und Österreich mit Stolz, und nutzte jede Gelegenheit, um
neue Kulturen, Geschmäcker und Inspirationen mit nach Hause zu bringen. Er reiste nicht
nur, um zu sehen – er reiste, um zu verstehen. Und dieses Verständnis hat er in unsere
Gemeinschaft eingebracht.
Lieber Günter,
du hast nicht nur gekocht – du hast geprägt.
Du hast nicht nur Wissen vermittelt – du hast Werte weitergegeben. Dein Wirken hat Spuren hinterlassen: in den Küchen, in den Köpfen und in den Herzen unzähliger Menschen, die dank dir ihren Weg gefunden haben.
Für deine jahrzehntelange Unterstützung, deine Verdienste um den Klub der Köche Kärnten und den Verband der Köche Österreichs sowie dein Engagement für die kulinarische Identität „unserer“ Heimat sagen wir aus tiefstem Herzen Danke. Du bleibst ein Teil unserer Gemeinschaft – nicht nur in Erinnerung, sondern als bleibendes Vorbild durch dein aktives Engagement. Alles nur erdenklich Gute für deinen weiteren Weg – in der Küche, auf Reisen, und in unseren Herzen.