WACS – Congress Kuala Lumpur – Malaysien 11. – 14. 07. 2018 1043 Teilnehmer von 71 Ländern Mittwoch, 11. 07. 2018 Eröffnung durch Andy Cuthbert – Kongress Vorstand Vorstellung der Vorstandsmitglieder: Thomas Gugler – Präsident – WACS – Weltverband der Kochverbände Martin Kobald (Südafrika) – Vizepräsident Cornelia Volino (Kanada) – General Sekretär Uwe…
ISI Live Webinars mit Giuseppe Messina 19.06.2018 | 18:30 MIT iSi EINFACH UND SCHNELL MARINIERT Rezepte: mit iSi Rapid Infusion marinierter Lachs, marinierter Hokkaidokürbis mit Apfel & Rucola 20.06.2018 | 15:30 iSi MODERN CUISINE (empfohlen für Profiköche) Rezepte: geräuchertes Blumenkohl-Espuma, konfierter Saibling, Kaffee-imprägniertes Buchweizenrisotto ONLINE-LIVE-COOKING mit Giuseppe Messina Diese Tage sollten Sie sich ganz dick…
Credit:Jörg Klickermann und Puls4 Kochgiganten Viktoria Stranzinger holt sich den Titel „Kochgigant 2018“ Immer dienstags fieberten tausende Österreicher mit Hobby- sowie Profiköchen auf PULS 4 bei den Kochgiganten mit. Aus knapp 500 Bewerbern wurden die zwanzig besten Kochtalente ausgewählt, die Starköche Alexander Kumptner und Didi Maier stellen sich aus jeweils fünf Bewerben ein Team mit…
Vom 17 – 19 Mai fand in Kiev der Wettbewerb der Ukrainian Association of Head Chefs statt. Zeitgleich wurden von 10.00 bis 18.oo auf der Bühne Fachdemos und Vorträge abgehalten. Juroren aus 6 Ländern haben starke Leistungen von jungen KöchInnen mit fachspezifischen Themen bewertet. Nicht nur die Leistungen, auch das…
Verband der Köche Österreichs – Pressemitteilung: Erstmals Vorarlberger als Präsident der Köche Österreichs Generationen- und Paradigmenwechsel in Berufsvereinigung Zum ersten Mal seit seinem Bestehen wird ein Vorarlberger Köchevertreter der neue Chef des Kochverbandes Österreich: Der Hohenemser Mike P. Pansi (Jg. 1979) war einer von zwei Vizepräsidenten des bisherigen Präsidenten Alois Gasser und…
DER STAATSMEISTER 2018 IST GEKÜRT!….das Österreich Finale um den Staatsmeister der Jungköche beim Duell der Jungköche des Wettbewerbes des Verband der Köche Österreichs in Zusammenarbeit mit der Chaîne des Rôtisseurs Österreich und dem Klub der Köche Kärnten wurde auf der Klagenfurter Gast geschlagen. Wir gratulieren zum Staatsmeistertitel Moritz Standmann aus dem Montainresort Feuerberg Gerlitzen Villach (3v.l.) Herzliche…
>>>>>>>>>>>>>>>BREAKING NEWS<<<<<<<<<<<<<< KOCHGIGANTEN 2018 – auf PULS 4 —- unsere WOMENPOWER & VORSTANDSMITGLIED Viktoria Stranzinger – schafft es in die erste RUNDE !!!! Die härteste Koch-Challenge Österreichs: „Kochgiganten“ startet am Dienstag, den 24. April mit der ersten von sechs Folgen. 20 Talente kämpfen um den Titel „Kochgigant 2018“. WIR wissen Sie hat das Potential um…
Der VKÖ , der KLUB DER KÄRNTNER KÖCHE und die CHAÎNE DES RÔTISSEURS Bailliage National d’Autriche haben sich im Rahmen ihrer Kooperation entschlossen, speziell beim wichtigen Thema der Jugendförderung gemeinsame Wege zu gehen. Aus dieser Idee wurde ein neuer internationaler Wettbewerb speziell für Jungköchinnen und Jungköche geboren. Der Einzelwettbewerb dient vor allem dazu, der Berufsjugend…