Alois Gasser erhält, die die Auszeichnung Ehrentitel L Ambassadeur de la Cuisine de Autriche überreichen – Botschafter der Köchinnen und Köche und der Küche für Österreich erst das zweite mal in der Geschichte des Österreichischen Kochverband wird dieser  Ehrentitel verliehen. Auszug aus der Laudatio von Vizepräsident Alexander Forbes Jr. für Alois Gasser: Er…

              Am Sonntag, den 19. August 2018, fand beim Heurigen „Zum Berger“ in Grinzing der offizielle Laurentiuskirtag der Wiener Köche statt. Kulinarische Vertreter Österreichs, Russlands, der Ukraine und weitere Delegationen waren vor Ort. Genuss beim Netzwerken Der Start war ein  Festgottesdienst in der Grinzinger Pfarre und danach ging es,…

Unser Arbeitsalltag beginnt meist vor dem ersten Kaffee aller anderen und endet, wenn das letzte Feierabendbierglas in der Spüle steht. Weit über 8 Stunden liegt unser Standard. 12 Stunden – ein Aufschrei? Zu viele Kollegen zucken mit der Schulter, lachen, sagen, dass 12 Stunden endlich das Ende der 13- bis 16-Stunden-Tage bedeutet. Ein Galgenhumor, der…

Mai 2018, Wahl, Wechsel, Tempo. Spiel, Satz und eine Richtung – Zukunft. Stillstand ist Rückschritt und der Name ist Programm. Noch keine 100 Tage sind Mike P. Pansi, Alexander Forbes und Philipp Stohner offizielle Standesvertreter. Gemeinsam mit den Obmännern der Sektionen wurde mit einer zweitägigen Klausur eröffnet. Wichtige Projekte, politische Schritte und Anliegen wurden konklusiv…