Transgourmet Österreich 18. November um 09:21 · Das gemeinsame Verständnis mit dem Verein Land schafft Leben , das Wertebewusstsein für beste Erzeugnisse aus der Region steigern zu wollen, verbindet uns. Je mehr Gastronomen und Gäste über die Wertschöpfungskette von Lebensmitteln sowie die Leistungen der heimischen Landwirtschaft wissen, desto eher entscheiden sie sich für rot-weiß-rote Produkte. Heimische…
Wir gratulieren Benjamin Schröder zum Patissier des Jahres – er wäre heuer einer unsere Speaker TopChefs bei #YOUNGCHEFSUNPLUGGED #edition2020 gewesen wir freuen uns mit Ihm und auf die #Edition2021
Ein Zeichen setzen. Auch der Kochverband durchlebt momentan keine leichte Zeit und wir können uns momentan nicht in gewohnter Form für unseren Kochnachwuchs engagieren. In wenigen Wochen bringen wir nun unser lang ersehntes Buch in den Handel, paralell arbeiten wir an der Veröffentlichung vom Kinofilm. Viel Arbeit über den für uns schönsten Beruf der Welt,…
Es erreicht uns heute, an unserem „Laurentiustag“ eine besonders traurige Nachricht – unser langjähriger Laurentius-Pfarrer Prälat Dr. Hans Paarhammer ist verstorben. Unsere Gedanken und Mitgefühl sowie die tiefe Trauer des VKÖ ist mit seinen Anghörigen. Land und Erzdiözese trauern um Prälat Johann Paarhammer Am Sonntag ist Prälat Hans Paarhammer verstorben, das gab die Erzdiözese am…
Der gewaltige Stellenwert beruflicher Ausbildung und der Kulinarik wird sichtbarer Das sind die Botschaften die, die Österreichische Kulinarik und Kochausbildung braucht. Ja, wir haben top fähige Köpfe , höchst kreative Handwerker und Kochkünstler und perfekt ausgebildete kulinarische Fachkräfte. Der Küchenmeister Chuchenmaister oder lateinisch coquinarius, culinarius, magister coquinae ein Berufstitel und Amt das schon Historisch…
MwSt-Senkung für Gastro, Kultur und Medien auf 5% Die Mehrwertsteuer für die Gastronomie, Kultur und Medien wird auf 5 Prozent gesenkt werden
MORE-Tour 2020. Der Neue von Rational ist da. Unter dem Motto „Mehr als Sie sich vorstellen können“ können Interessierte die Weltneuheit von Rational im Rahmen der MORE-Tour 2020 kennenlernen und ausprobieren. Im Gepäck hat der Spezialist für die thermische Garung den Combi-Dämpfer iCombi Pro, der aufgrund seiner Intelligenz neue Maßstäbe…
Quellen: BMLRT , WKO Detaillierte INFORMATIONEN: https://www.sichere-gastfreundschaft.at/ Bundesministerium für Landwirtschaft, Regionen und Tourismus Corona Updates KURZINFOS: Gastronomische Betriebe Öffnung ab Freitag, 15. Mai 2020 Maximal vier Erwachsene & ihre Kinder pro Tisch Ein Meter Mindestabstand zu anderen Gästen Tische sollen vorab reserviert werden Keine freie Platzwahl Personal mit direkten Gästekontakt trägt Mund-Nasen-Schutz, Küchen- und Lagerpersonal…
Ostergrüße Liebe Kolleginnen und Kollegen, dear Chefs Die Temperaturen steigen und ein wunderbarer Frühling startet, die Natur erwacht allerorts in ihrer ganzen Pracht wieder zum Leben. Wir hingegen sind in einer Krisenzeit mit sehr vielen Einschränkungen, Sorgen und Zukunftsängsten. Gerade für uns Köche und Köchinnen sind gerade die „Früchte“ der Natur was sie für uns…